I Cookies

RICETTA!!!!!

L’ ho trovata su internet … è proprio quella americana, con dosi in Cup … tazze mug abbastanza piene.
Qualcosa lo traduco, se no è un impresa!
DUNQUE:

Ricetta per i Cookies :

• 1 cup di burro (ecco, qui il dramma, lo so! Sono quasi 200 gr! 150 ho comprovato che bastano)
• 1/2 cup di zucchero + 1/2 di zucchero di canna
  OPPURE
• 1 cup di zucchero
• 2 uova
• 2 cup di farina
• 2 cup e 1/2 di fiocchi d’ avena ( corn flakes) che in seguito si macinano finemente
  OPPURE
• 1 tazza di farina gialla finissima
• lievito per dolci
• 1 cucchiaino di sale
• vanillina
• tavoletta di cioccolato, 200 gr danno parecchie soddisfazioni …! (fondente è troppo buono, ma poi va a gusti!)
• FACOLTATIVO: mandorle, OPPURE noci, OPPURE noci pecam …. 100 gr bastano secondo me! Anche meno, poi va a gusti!

Bene! Si lascia il burro fuori dal frigo finchè non è cremoso, si aggiungono le farine facendone fiocchetti impastandolo con le dita, poi le uova e infine lo zucchero con vanillina, cucchiaino di sale e lievito.
In seguito si trita la cioccolata grossolanamente a mano (essenziale per ottenere briciole minuscole e pepite succulente tutte in una volta!), e si tritano le mandorle, noci, nocciole o noccioline che si vogliono aggiungere.

L’ impasto è parecchio sodo. Si fanno palline grandi come quelle da ping pong come minimo (sottolineo: COME MINIMO! Più grandi, più soddisfazioni!), leggermente schiacciate e si posano nella teglia ben distanti, perchè al caldo si adageranno, assumendo la loro bella forma! Forno caldo, circa 200°, 15 minuti! Risulteranno morbidi, lo sò! Ma raffreddandosi diventano croccanti … friabili … profumati … si sciolgono in bocca! E più aspettano all’ aria più buoni diventano!

Ne basta uno che ti senti appagato … specie se con il latte!!! E con il teh???!? …. mmmmh!!!

E il bello delle ricette americane è che puoi fregartene della precisione, vengono comunque! Prova a sbagliare le dosi e i tempi nel pan di spagna…!